Retete Culinare Romanesti | bucatarasulmaxi.ro
https://bucatarasulmaxi.ro/reteta/friptura-de-miel-la-cuptor-cu-usturoi-si-vin
Fel principal
Friptură de Miel la Cuptor cu Usturoi și Vin - Rețetă
304 vizualizări
0 aprecieri
0 comentarii
05.09.2025
5
1
4
0
3
0
2
0
1
0
1h 50min
Timp total
20 min
Preparare
90 min
Gătire
4
Porții
Mediu
Dificultate
Friptura de miel la cuptor cu usturoi și vin este o rețetă tradițională, perfectă pentru mesele festive și sărbătorile în familie. Carnea se marinează cu usturoi și ierburi aromatice, apoi se gătește lent la cuptor pentru a deveni fragedă și suculentă. Vinul alb completează preparatul cu o aromă delicată, iar rezultatul este o friptură rumenă și plină de savoare.
Ingrediente
- 1,5 kg Pulpă de miel
- 6 Căței Usturoi
- 100 ml Vin alb sec
- 2 linguri Ulei
- 1 linguriță Cimbru uscat
- 1 linguriță Rozmarin uscat
- 1/2 linguriță Piper
- 1 linguriță Sare
Mod de preparare
- Spală și curăță pulpa de miel, apoi șterge-o cu prosoape de hârtie.
- Fă mici incizii în carne și introdu în ele felii de usturoi.
- Unge carnea cu ulei și condimenteaz-o cu sare, piper, cimbru și rozmarin.
- Așază pulpa într-o tavă și toarnă vinul alb în tavă, lângă carne.
- Acoperă tava cu folie de aluminiu.
- Coace la 180°C timp de aproximativ 70 de minute.
- Îndepărtează folia și stropește carnea cu sosul din tavă.
- Mai las-o la cuptor încă 20 de minute, până capătă o crustă frumos rumenită.
- Scoate friptura și las-o să se odihnească 10 minute înainte de porționare.
- Servește alături de cartofi copți, legume la cuptor sau salată.
Valori nutriționale
Per porție (din 4 porții)
974.5 kcal
Calorii
70.3 g
Proteine
63.5 g
Grăsimi
23.0 g
Carbohidrați
1.3 g
Fibre
0.1 g
Zahăr
1.0 g
Sare
Comentarii
0Ai gătit această rețetă?
Autentifică-te
pentru a lăsa un comentariu.
Printează rețeta
Format A4, fără reclame
Niciun comentariu încă
Fii primul care împărtășește experiența cu această rețetă!