SAVARINE CU SIROP șI FRIșCă - REțETă CLASICă DE COFETăRIE
================================================================

Categorie: Prajituri clasice
Dificultate: mediu
Timp preparare: 30 min
Timp gătire: 20 min
Porții: 8

--- INGREDIENTE ---
200 g făină100 ml lapte50 g zahăr2 buc. ouă30 g unt10 g drojdie uscată150 g zahăr (pentru sirop)250 ml apă1 buc. esență de rom250 ml frișcă lichidă1 plic zahăr vanilat

--- MOD DE PREPARARE ---

Dizolvă drojdia în laptele călduț împreună cu o linguriță de zahăr și las-o 10 minute să se activeze.
Amestecă făina cu zahărul, apoi adaugă ouăle, untul topit și laptele cu drojdia.
Frământă un aluat moale și lasă-l la dospit aproximativ 45-60 de minute.
Umple formele pentru savarine pe jumătate și mai lasă-le la crescut 20 de minute.
Coace savarinele în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 20 de minute, până devin aurii.
Fierbe apa cu cele 150 g de zahăr timp de 5 minute, apoi adaugă esența de rom și lasă siropul să se răcească ușor.
Însoarbe bine fiecare savarină în siropul călduț.
Taie capacul fiecărei savarine și umple interiorul cu frișcă bătută împreună cu zahărul vanilat.
Așază capacul la loc și decorează cu un moț de frișcă și o cireașă confiată sau fructe, după preferință.
Păstrează savarinele la frigider până în momentul servirii.



Rețetă de pe Retete Culinare Romanesti | bucatarasulmaxi.ro