TORT DIPLOMAT CU FRUCTE șI FRIșCă - REțETă CLASICă
========================================================

Categorie: Torturi
Dificultate: mediu
Timp preparare: 30 min
Timp gătire: 15 min
Porții: 10

--- INGREDIENTE ---
4 buc. ouă150 g zahăr250 ml lapte20 g gelatină500 ml frișcă bătută1 linguriță esență de vanilie300 g fructe proaspete200 g pișcoturi

--- MOD DE PREPARARE ---

Hidratează gelatina conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Bate ouăle împreună cu zahărul și zahărul vanilat până devin deschise la culoare.
Încălzește laptele, apoi încorporează-l treptat în compoziția de ouă.
Fierbe crema la foc mic, amestecând continuu până începe să se îngroașe, fără să o lași să dea în clocot.
La crema de pe foc și adaugă gelatina hidratată și esența de vanilie. Amestecă până se dizolvă complet.
Lasă crema să se răcească până ajunge la temperatura camerei.
Bate frișca până devine fermă și încorporeaz-o ușor în crema răcită.
Adaugă fructele tăiate cubulețe și amestecă delicat.
Tapetează o formă de tort cu folie alimentară și așază un strat de pișcoturi, apoi toarnă crema. Nivelează și, dacă dorești, adaugă încă un strat de pișcoturi.
Lasă tortul la frigider cel puțin 6 ore, apoi răstoarnă-l pe platou și decorează cu frișcă și fructe proaspete înainte de servire.



Rețetă de pe Retete Culinare Romanesti | bucatarasulmaxi.ro