Prajituri clasice

Savarine cu Sirop și Frișcă - Rețetă Clasică de Cofetărie

Name: Savarine cu Sirop și Frișcă - Rețetă Clasică de Cofetărie
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porții
Cuisine: Romanian
Ingredients: 200 g făină; 100 ml lapte; 50 g zahăr; 2 buc. ouă; 30 g unt; 10 g drojdie uscată; 150 g zahăr (pentru sirop); 250 ml apă; 1 buc. esență de rom; 250 ml frișcă lichidă; 1 plic zahăr vanilat

269 vizualizări 0 aprecieri (1)

0 comentarii 03.08.2025

50 min

Timp total

30 min

Preparare

20 min

Gătire

Porții

Mediu

Dificultate

Savarinele cu sirop și frișcă sunt unul dintre cele mai îndrăgite deserturi de cofetărie, apreciate pentru aluatul pufos, bine însiropat și crema generoasă de frișcă. Sunt perfecte pentru mesele festive sau pentru momentele în care dorești un desert răcoritor, fin și elegant, cu aromă delicată de rom și vanilie.

Ingrediente

200 g Făină
100 ml Lapte
50 g Zahăr
2 buc. Ouă
30 g Unt
10 g Drojdie uscată
150 g Zahăr (pentru sirop)
250 ml Apă
1 buc. Esență de rom
250 ml Frișcă lichidă
1 plic Zahăr vanilat

Mod de preparare

Dizolvă drojdia în laptele călduț împreună cu o linguriță de zahăr și las-o 10 minute să se activeze.
Amestecă făina cu zahărul, apoi adaugă ouăle, untul topit și laptele cu drojdia.
Frământă un aluat moale și lasă-l la dospit aproximativ 45-60 de minute.
Umple formele pentru savarine pe jumătate și mai lasă-le la crescut 20 de minute.
Coace savarinele în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 20 de minute, până devin aurii.
Fierbe apa cu cele 150 g de zahăr timp de 5 minute, apoi adaugă esența de rom și lasă siropul să se răcească ușor.
Însoarbe bine fiecare savarină în siropul călduț.
Taie capacul fiecărei savarine și umple interiorul cu frișcă bătută împreună cu zahărul vanilat.
Așază capacul la loc și decorează cu un moț de frișcă și o cireașă confiată sau fructe, după preferință.
Păstrează savarinele la frigider până în momentul servirii.